Wie beschäftigte in kleinen gastronomiebetrieben tarifverträge durch lokale koalitionen durchsetzen
In vielen kleinen Gastronomiebetrieben fehlen Betriebsräte, die Belegschaften sind zerstreut, die Arbeitszeiten unregelmäßig – und trotzdem brauchen gerade Beschäftigte in Cafés, Imbissen und...
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